第130章（1 / 1）

永远不能低估食客们想占小便宜的决心。

黎小鱼听取了他爹娘的意见，他当时想单独弄一个调料台，对标的是前世在大城市里开的那些麻辣烫店。

倒是忽略了这点。

黎小鱼说完那些不要钱的，又笑吟吟的问，“客人想想，各种油啊酱啊的，哪一种不贵。更别提香料了，也就那些权贵们舍得拿来做菜吃。而且洗菜切肉穿串也要人工，都要给钱。如此一来，诸位还觉得贵吗？”

食客们跟着黎小鱼说的一寻思了，嘿，还真是一点也不贵。

最开始问的那人蠢蠢欲动，“小郎君，你那骨汤里面真有香料啊？我都还没吃过那玩意做的菜呢，能好吃吗？”

黎小鱼做了个请的手势，“自然是真有香料。至于口味如何，客人何不选几样来，凑个十文尝尝看？”

千人千味, 听人说不如自己尝。

好奇进来的，虽说不是那大富大贵之人，但是吃一顿十文起的麻辣烫还是绰绰有余。

更别说这东西以前从未听过, 就当是十文钱买个新奇。

素串一文钱三串, 但是能选择的不算很多。

现在辞州根茎类的菜多, 叶子菜除了大白菜以外, 都贵的吓人。

那都是暖房里面培育出来, 专门兜售给大酒楼的。

小成本的铺子，不会进那个。

卖的钱还不如进菜的钱多, 吃力不讨好。

黎小鱼也没有进, 至少前期没有必要。等后期客人多起来，要是想吃的人多他会根据情况进购。

倒是豆制品除了豆花, 豆腐, 豆浆之外, 那些油炸的辞州几乎是没有。

想来是因为油贵，也没人愿意拿贵油折腾这贱价的东西。

黎小鱼想着后面要是有时间, 倒是可以做些油面筋, 油豆泡, 豆腐皮出来，丰富一下菜品种类。

眼下麻辣烫铺子里现有的食材串串，已经足够食客们选择。

寻常不管是酒楼还是小饭馆食肆，只要是吃东西的地方, 就没有说让食客们亲自选择自己中意的食材，然后下锅做的。

进来的食客们, 之前嘴上说着觉得素菜贵了, 这会都认认真真的选自己觉得最新鲜，最大片的。

每个人都认为自己选的, 才是摆出来这些里最好的，心里那满足劲就别提了。

大家刚开始挑选，还是比较克制。最多的也就选了十文钱出头，大部分都是选了起步价。

黎小鱼拿着木牌放在小篮子里，木牌上写了号码，又给了食客同号码的木牌。

怕有人不识字，会告知对方是多少号。

后面只需要找个座位坐着，等着叫号码就可以。

麻辣烫做起来简单，不过入菜的顺序也是有讲究，不易熟的先进，不能一股脑的扔都进去。

特制的手把式的竹篓子，杆子顶部有个弯曲的可以挂在大锅边缘，正好卡上。

提起竹篓子，骨汤从缝隙中流出，只剩下烫熟的菜。

装着食材的碗，碗口大，下面窄。

这样能给人视觉上的错觉，感觉是很大一碗的东西。

“一号，二号，三号，四号在吗，来加调料。”

黎小鱼用托盘端着四碗煮好的麻辣烫出来，喊了一声后，一涌而上四个人。

正好凑了个高矮胖瘦。

一号就是最开始说菜贵的那位，名唤张寻，人生的高大孔武有力。

“我是川州人士，最喜辣。这辣油闻着就对味，给我多加些。还有那麻油，香的很，也要。这是什么酱？之前没见过，怪好闻的。”

“花生酱，客人要来些吗？”

“来一勺！对了我还要加醋。”

黎小鱼动作极快，没一会功夫就按着对方的要求，浇上适量的调料，放在托盘上，给了筷子勺子让人端走。

另外三人有人打样，早早的就想好了自己要加什么。

辞州也爱吃辣，尤其是天冷的时候。

吃辣发汗，浑身都舒畅。

每个人都要了辣，黎小鱼觉得这麻辣烫算是开对了。

前头的人已经吃上，骨汤浓郁，麻辣鲜香，加了芝麻酱或是花生酱的，还能有一层更醇厚的口感，有些黏糊但裹着的食材入口实在好吃。

满口喷香。

黎小鱼特制的辣椒油，也是一绝。不是那种纯辣的人受不了，或者是没有什么辣味。

他做的辣椒油，是带着香味的。能让整碗食材，变得更加的香辣好吃。

有人加了蒜水，多了一层的蒜味。

闻着味道有些刺鼻，吃起来那叫一个香。呼噜呼噜的低头猛吃，连汤带菜吃了个干净。

这麻辣鲜香的感觉回味无穷，吃完的人呆坐着，砸吧嘴回味之前吃的畅快淋漓的味道。

真香啊。

不行，十文钱不够吃，还要再来一碗才成。

吃完的人就没有立即走的，全都起身，动作极快的再次挑选起来。

一来，是想先选到最好的食材。

二来，是想自己排的号能快点入锅。

早入锅早吃上嘛。

挑选食材的时候，几人还会交换一下自己添加的调料，讲讲口味。

要是对对方的感兴趣，正好可以试试。

后来，这还成了麻辣烫铺子比较有名的一个点。

有那爱吃的，每次都尝试加不同的调料，分享出来觉得最好吃的。只是每次都要重复说，也麻烦。